Es pariente del brócoli y aporta una gran cantidad de vitaminas, calcio, hierro y potasio. Su origen es asiático, se hizo conocido entre los veganos, pero poco a poco se está ganando su lugar en la mesa de más consumidores. Te contamos cómo prepararlo.   Su nombre aparece cada vez más entre los ingredientes de […]Leer Nota

Cocina para todos

Simple, rico y casero es el libro de recetas de Tefi Russo. Ideal para los amantes del buen comer y para los principiantes en la cocina, propone platos clásicos, pero bien recargados, inventos deliciosos y propuestas sencillas para salir de un apuro. Editorial Grijalbo. Share on: WhatsAppLeer Nota
Su menor contenido de hidratos de carbono, su alto aporte proteico y de distintos nutrientes, la hacen una buena opción para incluir en preparaciones dulces o saladas y en bebidas. Te contamos sobre esta materia prima milenaria.   La harina de algarroba, de a poco, se va ganando su lugar entre las distintas variedades de […]Leer Nota
En el Día Internacional del Celíaco te contamos cómo se puede aprender a cocinar sin gluten y a tener una vida sin restricciones adoptando nuevos hábitos alimentarios para transformar lo negativo en positivo y así tener una mejor calidad de vida.   En Argentina, según datos del Ministerio de Salud, 1 de cada 100 personas […]Leer Nota
Desde su ecohuerta en Capilla del Monte, en la provincia de Córdoba, comparte las imágenes de su producción natural de frutas y vegetales, que enseña a utilizar en recetas acompañadas con una frase positiva para encarar el día con una sonrisa.   ¿Por qué te definís como una “chef natural”? Porque trabajo basada en inspiración, […]Leer Nota
Si se los acostumbra desde pequeños a probar diferentes ingredientes, seguramente serán futuros aficionados por la comida que buscarán la innovación en cada plato.   Con padres cada vez más sofisticados en sus gustos culinarios, los más pequeños de la casa no pueden ser menos y desde sus primeras comidas ya pueden empezar a degustar otros […]Leer Nota
Este vegetal tiene importantes propiedades medicinales. Se lo puede consumir como relleno de tartas, salteado, en dulces o licuados. Conocé todos sus beneficios y cómo incorporarlo a tus comidas.   Hoy están de moda los cactus, hay fanáticos que llenan sus casas de estas pequeñas, y no tan pequeñas, plantas, pero ¿alguna vez pensaste en […]Leer Nota
Asegura que comer sano y rico es fácil y así lo demuestra desde sus redes sociales donde, con mucho humor, comparte todos sus secretos culinarios.   ¿En qué te diferencias del resto de las instagrameras de cocina? Escribo principalmente de alimentación saludable para toda la familia, pero pongo mucho humor y temas de interés para la […]Leer Nota

Recetas con historias

Al natural es el primer libro del chef Pedro Lambertini. Es una invitación original, inteligente y relajada al encuentro con un cocinero que incorpora el placer como ingrediente clave en la preparación de las más de cien recetas que presenta. Cada una cuenta una historia y anima a probar, explorar y descubrir. Editorial Sudamericana Share […]Leer Nota
Te levantás muy temprano  y sentís que tu cuerpo no te acompaña. Probá incluir pancakes en tus desayunos y salí de tu casa con toda la fuerza que te dan sus proteínas.   Para empezar las mañanas bien arriba, nuestro cuerpo debe recibir los nutrientes necesarios, las tostadas, panes y medialunas son muy tentadoras, pero su […]Leer Nota