Es una intolerancia alimenticia de origen genético causada por el gluten. El gluten es un conjunto de proteínas presente en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos 4 cereales. La ingesta de gluten en un persona celíaca impide la normal absorción de los nutrientes de los alimentos. ¿A QUIÉNES AFECTA? […]Leer Nota
Con pequeños cambios podemos lograr una mejor calidad de vida ¿Cómo? Loli Alliati de @lavitalita nos cuenta cuáles son las diez sustituciones que podemos hacer para alimentarnos mejor.   Todas queremos empezar a alimentarnos mejor. Pero, a la vez, nos cuesta mantener este hábito porque, en muchos casos, implica dejar de consumir lo que más […]Leer Nota
En el Día Internacional del Celíaco te contamos cómo se puede aprender a cocinar sin gluten y a tener una vida sin restricciones adoptando nuevos hábitos alimentarios para transformar lo negativo en positivo y así tener una mejor calidad de vida.   En Argentina, según datos del Ministerio de Salud, 1 de cada 100 personas […]Leer Nota
Cada vez más personas las están quitando de su dieta. Te contamos cuáles son los riesgos y los beneficios de eliminarlas de tu alimentación.   Hoy todas nos queremos sentir bien y más saludables, tanto por fuera como por dentro. Y, para ello, la alimentación ocupa un lugar importante en nuestros hábitos cotidianos. Así como […]Leer Nota